委托代销和受托寄卖是商品销售中的两种常见模式，其收入确认遵循不同的会计准则。委托代销模式下，委托方在商品所有权未转移时不能确认收入，仅当受托方实际售出商品并结算时，委托方按合同约定确认销售收入。受托寄卖则相反，受托方作为中介，在商品售出前不确认收入，仅收取佣金或手续费，销售完成后根据协议处理款项。两者均需遵循《企业会计准则》关于收入确认的条件，强调风险与报酬的转移、金额可靠计量及经济利益很可能流入企业等原则。具体操作中，双方需明确合同条款，确保会计处理合规。